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Ingredientes:
- Pan
- Morcilla de Burgos. Mejor de cebolla ya que también la tenéis de arroz
- Cebolla confitada
- Huevos de codorniz
- Aceite, sal y pimienta
Para preparar estos ricos y sencillos bocaditos con los que tendréis el éxito garantizado, solo tenéis que hacer la morcilla en una sarten a fuego medio con su piel.
Una vez dorada, la retiramos y la dejamos enfriar. Tostar las rebanadas de pan, untar las mismas con la cebolla confitada, colocar sobre ellas unos dos trocitos por ración (según el tamaño de la rebanada de pan). Freír los huevos al punto, salpimentar y listo. A comer!
