Primero introduciremos las placas de lasaña en agua tibia durante unos 15min.(las venden precocinadas) Se acabo eso de hervir!
Ingredientes:
- Placas de lasaña (según comensales)
- 700 gr de salmón limpio sin espinas
- 1 cebolla grande
- 1 calabacín pequeño
- Eneldo fresco o en especia
- 1 bote de tomate tamizado
- Salsa bechamel
- Queso emmental rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Comenzamos!
Ponemos a fuego medio una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Mientras se va calentando el aceite picamos en brunoise la cebolla y el calabacín he incorporamos a la sartén. Una vez dorada la cebolla y calabacín añadimos el tomate tamizado, dejamos que se haga unos 10min. salpimentamos e incorporamos el salmón que habremos dorado y desmenuzado en una sartén a parte mientras se hacía el sofrito.
Mezclamos bien y echamos un poco de eneldo (cantidad al gusto).
En un trapo de cocina bien limpio colocamos las placas de lasaña para eliminar el exceso de agua, montamos la lasaña en una fuente para horno, placas, sofrito con salmón, placas, sofrito de salmón... Recomiendo dos piso de placas y terminar con el sofrito de salmón. En tiendas y grandes superficies venden la salsa bechamel ya hecha, de manera que para quienes no tienen tiempo el trabajo en la cocina habrá terminado, solo hay que cubrir con la salsa bechamel, espolvorear con el queso emmental e introducir en el horno previamente calentado en modo grill a unos 180º.
Buen provecho cocinitas!!
